Massa vegetariana

September 3, 2010
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A receita vegetariana de hoje é continuação de ontem. Então se você ainda não viu, aconselhamos dar uma olhada na receita de Grãos Cozidos.
Modo de preparo:

Proceder a receita dos grãos cozidos completa.
Depois de pronta, passar a soja cozida em máquina de moer carne, ou bater no liquidificador, adicionando um pouco da água de cozimento, até [...]

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Grãos de soja cozidos

September 2, 2010
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Mais uma delícia para nossas receitas vegetarianas: Gãos de soja cozidos.
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos, sem lavar
1 colher (café) de bicarbonato
8 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

Ferver três xícaras (chá) de água, adicionar a metade do bicarbonato de sódio e cozinhar os grãos por cinco minutos, contados a partir da segunda fervura.
Escorrer [...]

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“Carne” de soja – Hidratação da PTV (Proteína vegetal texturizada)

September 1, 2010
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Ingredientes:

1 xícara (chá) de PVT
2 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo:

Colocar a PVT em um recipiente (pirex) e cobrir com a água fervente.
Aguardar 10 minutos para a PVT absover a água.
Escorrer a PVT em peneira (tipo escorredor de macarrão), retirando o excesso de água com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira.
Usar [...]

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Iogurte com Kinako

August 31, 2010
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Ingredientes:

1/3 xícara (chá) da fruta de sua preferência, picada
1 colher (sopa) de kinako
1 copo de iogurte de sua preferência
Se necessário, adoçar com mel, açúcar ou adoçante

Modo de preparo:

Colocar, em uma tigela, todos os ingredientes secos e adicionar o leite.

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Cereais com Kinako

August 30, 2010
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Ingredientes

1/3 de xícara (chá) da fruta de sua preferência, picada
3 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres de kinako
4 colleres de flocos de cereais
1 colher de chá de uvas passas (opcional)
1/3 copo de leite
Se necessário, adoçar com mel, açúcar ou adoçante

Modo de preparo:

Colocar, em uma tigela, todos os ingredientes secos e adicionar o leite

Rendimento: Uma [...]

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